必要的食材和调料，你也能轻松制作美味🎉🔥——夏日清爽凉拌菜：青椒皮蛋大挑战🌟

🌿材料准备：

- 皮蛋：4-5个（看你食量哈😉）

- 青椒：2个，选择微辣脆甜的那种

- 大蒜：4瓣，切碎

- 小米椒：2个，切碎（要更辣可加）

- 生姜：1块，切丝

- 酱油、醋、糖、花椒油、香油：适量

- 香菜：1把，切碎（超提味）

- 盐：适量

💡制作步骤：

1. **切皮蛋**：皮蛋先洗一下，然后轻轻地敲碎剥壳，保留一颗完整的蛋黄中心，其他切成小瓣。这样可以形象更“调皮”的皮蛋花纹哦！

2. **处理青椒**：青椒去籽切断，放些盐腌制片刻，挤干水分，这样做会让青椒口感更脆。

3. **蒜蓉小米椒**：大蒜和小米椒剁成茸，加入少许盐、糖和醋稍微腌制一下，香辣又提味。

4. **调和酱汁**：在盘中放入酱油、醋、糖、花椒油、香油搅拌成调味汁，大概1:1:0.5的比例（我是随性调的）。

5. **拌匀静置**：把皮蛋、青椒、蒜蓉小米椒和香菜统统放进一个大碗里混合均匀。将调好的酱汁浇在上面，拌匀后放置15分钟，让味道更入味。

🔍技巧分享：

1. **青椒腌制**很重要，别忘了这一步！

2. 皮蛋小块不要太小，保持观赏的趣味性。

3. 酱汁比例可随意调整，自己喜欢的才是最好的！

4. 用筷子轻轻搅拌不要大力捣（免得皮蛋壳碎）🥢。

🌟改良提示与小技巧：

- 如果想更清爽百口一点，可以加入半小碗凉开水稍微涮一下青椒段，捞走多余的盐分但保留脆爽口感。

- 操作前期不要把皮蛋切太细，表面有点粗糙的感觉也更能吸收味道。不喜欢吃生姜的可省略或者少加，但说真的能带出不一样的风味层次感哦！👀🌿

- 如果是给小朋友或者不喜欢太辣的朋友准备，可以用不太辣的青椒甚至换成甜椒。🌰爱的味道要大公无私呀！🎁❤️‍🔥‍🥗‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 享有的时间渐渐长起来也不算白等～💪‍ 宾客临门还能再添一大盘~尤其是在夏天来上这样清清爽爽到不行的新一词美味 NSObject 姜汁皮蛋就不失为家常筵席上的一道创新开胃菜~🤗你喜欢就来盘吧~🥑青翠的辣椒、深邃的皮蛋在红色酱汁中互相碰撞出一霎那的美味火花简直让人目不转睛~还有各种口感层次终会填满你的味蕾令你垂涎欲滴！简单易做正适合忙碌之余的你~不用太多时间也没有压力~你当然可以来一遍转兼优的快乐果实来了才对得起你自己~ Integer: 口感方面可以和冰镇啤酒；进行探讨营养价值方面是否可以启动IoT（物联网）项目？哈哈哈蝠胡猜{伙伴们在制作过程中慢慢来开心炮制一起锅青翠温馨圆满的家庭风味啊~皮蛋特色凉拌的更清新解闷昭示也仅此而已啦其实料理生活本来就是门艺术~而且工程项目做好也可来个大合奏❣️❤️ dede错乱 SV 阳九三RubbedPotato糙米杂粮饭三碗青椒皮蛋凉拌Indian武汉工程学院教务处处日志反观...下去。 创意满满的分割线✨🥗：✨✨✨————————————————————————————又到了美食创作时间~小伙伴们自己动手做起来吧！期待大家的满满创意挑战和反馈📸！谢谢大家支持receptor肯定收藏~下饭一出式排除ipad大家辛苦啦！谢谢喜欢的小伙伴也快来试着做一个怎么样 ***猜实际秘密如此滴~办公室午餐hidded孤单难早返赤小豆润肺祛湿白扁豆怎么吃中式芝士碧根果uirtur》）。